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あごだしで生ハムのマリネ |レシピ|博多あごふりだし(あごだし・あご入りだし) 通信販売全国発送 味の和光

あごだしで生ハムのマリネ 

目安:4人分
お名前:和光スタッフ
あごだしで生ハムのマリネ |レシピ

材料

<食材>
アスパラ・・・2本
生ハム・・・50g(5〜6枚)
玉ねぎ・・・1/2個
きゅうり・・・1/2本
レモンのスライス・・・5〜6枚
トマト・・・1コ
レタス・・・1マイ
<調味料>
【マリネ液】
オリーブオイル・・・大さじ4
あごだし【博多あごふりだし】・・・1包
酢 《バルサミコ酢でもよい》・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
塩・黒こしょう・・・少々
乾燥バジル(なくても可)

作り方

1.玉ねぎは薄くスライスしてたっぷりの水にさらし、辛味をとって水気を切っておく。
レタスは手でちぎりたっぷりの冷水にさらしてザルに上げ水気をよく切る。
トマトは食べやすくカットし、レモンは皮をよく洗い薄めのいちょう切りにする。
きゅうりは、薄い輪切りにする。
アスパラは硬い所を落として、沸騰したお湯に2分塩ゆでし、冷水にさらして色止めしざるにあげる。
2.マリネ液の材料をポリ袋に入れよく混ぜ合わせておく。
3.生ハムは一口大に切っておく。
4.ポリ袋に1.2.3.を全て入れ軽くもみ込み冷蔵庫で20〜30分ほど漬け込んだら出来上がりです。

メモ

ササッと出せるちょっとしたおつまみに。ワインのお供に。
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