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牛すじ煮込み|レシピ|博多あごふりだし(あごだし・あご入りだし) 通信販売全国発送 味の和光

牛すじ煮込み

調理時間:120分
目安:3人分
牛すじ煮込み|レシピ

材料

<食材>
1牛すじ 200g
2大根         1/2本
3板こんにゃく 1枚
4小ねぎ     5本
5しょうが     1片
<調味料>
1味噌 大さじ3
2砂糖 大さじ2
3みりん 大さじ2
4醤油 大さじ1
5酒 大さじ2
6博多あご入りふりだし 8g

作り方

1.1 すじ肉とこんにゃくを一口大に切っての下ゆでをしてあく抜きをする。
2.2 大根を2cm幅に切り二等分にする
3.3 しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を鍋に入れ調味料をすべていれ一時間煮込む。
4.4 中火で汁が半分ほどになる位で完成。
5.5 盛り付け後ネギをふりかけてください。
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