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カリフラワーの肉野菜スープ |レシピ|博多あごふりだし(あごだし・あご入りだし) 通信販売全国発送 味の和光

カリフラワーの肉野菜スープ

調理時間:30分
目安:2人分
カリフラワーの肉野菜スープ			 			|レシピ

材料

<食材>
1 カリフラワー    1/2株
2 にんじん      1/2本
3 セロリ        1/2本
4 豚肉こま切れ 100g
<調味料>
A 塩こしょう 適量
A 片栗粉 小さじ1
B 博多あご入りふりだし 大さじ1.5
B 酒 大さじ1
B 塩こしょう 適量
C 水 500ml

作り方

1.1 カリフラワーを一口大に切る
2.2 人参を薄切りにする
3.3 セロリは葉を取り斜めに切る
4.4 豚肉こま切れはAを加えて混ぜ合わせる
5.5 鍋にCを入れ、沸騰したらニンジン、カリフラワー、セロリ、の順に加え中火で7分煮ます。
6.6 4を入れて火が通ったら、Bを加え味付けして完成。

メモ

野菜の食感が損なわないように、煮ているときは蓋をしない。また煮過ぎには気を付けてください。また野菜はにんじんを先に煮て、2〜3分後にカリフラワーとセロリを加えてください。カリフラワーの茎も一緒に入れてください。美味しくいただけます。
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