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大根と鶏むね肉煮込み |レシピ|博多あごふりだし(あごだし・あご入りだし) 通信販売全国発送 味の和光

大根と鶏むね肉煮込み

調理時間:25分
目安:3人分
大根と鶏むね肉煮込み			 			|レシピ

材料

<食材>
1 鶏むね肉 300g
2 大根 300g
3 ごま油 大さじ1
4 さやえんどう     3本
5 おろし生姜 大さじ1
<調味料>
A おろし生姜 小さじ2
A 塩こしょう     少々
A 酒 大さじ1
A 小麦粉 大さじ2
博多あごふりだし 1包
醤油 大さじ1.5
水溶き片栗粉 大さじ2
水 500 ml

作り方

1.1 大根はいちょう切りにして600Wのレンジで6分加熱します。
2.2 鶏肉は一口大に切りAを入れて混ぜる。
3.3 鍋にごま油を中火で熱し2を入れて焼き目がつくまで炒める。
4.4 だし汁、大根を入れて沸騰させあくを取る。
5.5 醤油、おろし生姜を入れて落し蓋して弱火で15分煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
6.6 さやえんどうを飾って完成。

メモ

さやえんどうはあらかじめ湯どうししておく。博多あごふりだしは500mlの水でだし汁を作っておく。
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